在2020年出現(xiàn)疫情之后，人們對(duì)于食物的居家儲(chǔ)存有了更高、更豐富的要求——除了要求食物儲(chǔ)存更加健康，也希望食物擁有更多儲(chǔ)存的細(xì)分方式，比如為不同食物給予不同溫度的儲(chǔ)存環(huán)境，又比如給特殊食材，紅酒、藥材和茶葉一個(gè)專用的儲(chǔ)存環(huán)境，諸如此類的需求等等。
在多元化需求之下，冷柜產(chǎn)品正在從傳統(tǒng)冰箱品類中分離出來(lái)，并且作為一個(gè)獨(dú)立家電品類而存在。在過去一段時(shí)間里，冰柜因?yàn)闈M足多元化儲(chǔ)存需求而在市場(chǎng)上大受歡迎，在細(xì)分市場(chǎng)的銷量銷額也都還不錯(cuò)。不過，在去年上游產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)原材料價(jià)格提升之后，白色家電成品價(jià)格承壓上漲，導(dǎo)致整個(gè)白電市場(chǎng)的銷量銷額受到?jīng)_擊，而冷柜產(chǎn)品也不例外。
奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年5月冰柜線上市場(chǎng)零售量為33.3萬(wàn)臺(tái)，同比下降23.7%，零售額為4.3億元，同比下降12.1%。從銷量銷額來(lái)看，量額齊跌的現(xiàn)象很大一部分上都是受到了來(lái)自原材料價(jià)格上漲的影響。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面，小冷凍柜市占率為30.09%，為市場(chǎng)主流產(chǎn)品，但零售額同比下降10.8%;大冷凍柜表現(xiàn)穩(wěn)定，零售額同比上升3.5%。客廳柜出現(xiàn)大幅下滑，冰吧、酒柜、立式冷凍柜零售額同比分別下降14.9%、17.2%、5.4%。
5月線上市場(chǎng)整體均價(jià)1285元，同比增長(zhǎng)15.2%。細(xì)分品類中，小冷凍柜均價(jià)916元，同比增長(zhǎng)22.3%，大冷凍小冷藏品類均價(jià)1220元同比增長(zhǎng)15.3%，商用冷藏柜均價(jià)1678元，同比增長(zhǎng)17.5%，變溫柜均價(jià)1497元，同比增長(zhǎng)28.0%，均超過市場(chǎng)均價(jià)增幅，而商用冷凍柜均價(jià)為2140元，同比下降2.2%，在眾多品類中出現(xiàn)唯一降幅。
5月線上TOP10產(chǎn)品榜單中，美的品牌拿下一半席位，且排名靠前，海爾和星星各自拿下兩個(gè)席位，容聲拿下一個(gè)席位，相對(duì)于美的而言顯得略顯弱勢(shì)。從產(chǎn)品類型來(lái)看，大冷柜在TOP10產(chǎn)品類型中占據(jù)的份額更多，而雙溫柜類型的排名比較靠前，從者不難看出一定的市場(chǎng)趨勢(shì)。
線下市場(chǎng)與線上市場(chǎng)顯示出了一定的差異。奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年5月冷柜線下市場(chǎng)零售量為6.3萬(wàn)臺(tái)，同比下降28.1%，零售額為1.1億元，同比下降22.2%。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面，線下市場(chǎng)中小冷凍柜品類的表現(xiàn)更加強(qiáng)勢(shì)，市占率為39.36%，而在價(jià)格段位方面，15000-1999元價(jià)格段最為突出，有著28.1%的市場(chǎng)份額，而2000-2999元產(chǎn)品表現(xiàn)也不錯(cuò)，有著19.03%的市場(chǎng)份額。整體來(lái)看，線下市場(chǎng)中中低端產(chǎn)品表現(xiàn)更好一些。
市場(chǎng)均價(jià)方面，冰吧產(chǎn)品漲幅最高，均價(jià)為3670元，同比增長(zhǎng)23.7%，此外大冷凍柜均價(jià)為2270元，同比下降1.4%，商用冷凍柜產(chǎn)品均價(jià)2550元，同比降低5.4%，酒柜產(chǎn)品均價(jià)8307元，同比降低9.2%，是少有的幾個(gè)出現(xiàn)均價(jià)降幅的品類。
線下TOP10產(chǎn)品榜單中，海爾拿下七個(gè)席位，成為線下市場(chǎng)的主流品牌，而美的拿到三個(gè)席位，表現(xiàn)也是可圈可點(diǎn)。值得注意的是，海爾和美的兩個(gè)品牌幾乎壟斷了TOP10榜單，可見在線下市場(chǎng)的頭部競(jìng)爭(zhēng)位中，品牌格局更為集中。另外，從產(chǎn)品類型來(lái)看，TOP4產(chǎn)品均為小冷凍柜，而第五名到第七名均為冰吧產(chǎn)品，從中可以看到這些品類在市場(chǎng)中的受歡迎程度。
