近幾年，傳統廚電品類增長逐漸放緩，洗碗機被不少從業者視為廚電行業中的最后一塊紅利高地。受新冠病毒疫情這一“黑天鵝”事件的影響，洗碗機在今年Q1出現了量增額減的情況。不過得益于防疫專家對洗碗機殺菌消毒功能的肯定，即使在線下銷售受阻的疫情期間，獨立式和臺式等類型的洗碗機銷量也均有明顯增長。
國內疫情得到有效控制后，洗碗機行業在五一期間也迎來了快速回暖。奧維云網數據顯示，五一促銷期(2020年第16周至第18周)，洗碗機零售量同比增長72.7%，零售額同比增長59.7%。
值得注意的是，博西家電旗下品牌西門子家電在五一促銷期繼續保持著線上和線下零售份額的龍頭位置。據奧維云網數據，西門子洗碗機的線上零售額占比達到30%左右，線下零售額占比也超過50%。博西家電相關負責人向中國家電網表示，雖然疫情期間線下平臺受到影響，對嵌入式洗碗機的銷售有些限制，但隨著疫情的緩解，相信整體銷量會有較大提升。
行業領頭羊的發展情況能夠在很大程度上反映出一個行業的發展速度和前景。自旗下品牌西門子家電1964年推出第一臺洗碗機起，博西家電在洗碗機行業已深耕56年之久。通過不斷的產品創新和技術創新，博西家電在消費者心中形成了根深蒂固的影響力。
洗碗機熱銷的背后，從業者可能會有這樣的好奇：面對今年這樣的特殊情況，博西家電是如何調整營銷節奏和產品宣傳重點的?對洗碗機行業的未來發展又有著怎樣的預判?
線上直播、線下銷售各取其長
今年的疫情改變了消費者的消費習慣，越來越多的消費者，特別是中老年消費人群開始通過電商平臺購買家電產品。這在一定程度上影響了家電產品的銷售渠道和銷售方式，線上銷售比重加大已成趨勢，直播等線上銷售方式也越來越普遍。雖然一些家電觀察人士認為家電產品不適用于線上直播銷售，但在疫情的影響下，這一渠道模式的改變也成為弦上之箭。和不少家電制造商一樣，博西家電也順應了這一趨勢，對銷售渠道進行了調整。
事實上，博西家電長期秉持線上市場和線下市場均衡發展的策略。以洗碗機為例，博西家電在天貓、京東和蘇寧易購等電商平臺都推出了不同型號的產品，并針對線上、線下不同渠道的特征，從產品角度進行差異化布局。
疫情期間，不少用戶提高了對洗碗機等具有除菌消毒功能家電的關注度，購買需求也隨之增長。為此，博西家電內部營銷人員迅速反應，制作出一批營銷物料以及除菌、健康保護相關的產品介紹頁面、視頻等宣傳資料，并結合當前用戶的關注點，針對性地推送相關信息。
現階段看，雖然家電銷售向線上渠道不斷傾斜，但想要以線上渠道完全取代線下渠道，顯然并不現實。不少消費者在購買大家電產品時，對店內實際產品體驗的需求仍在，也愿意從導購人員處詳細了解產品功能，因此線下渠道價值不容忽視。
考慮到疫情期間消費者居家隔離、無法到店體驗產品，博西家電便巧妙地將線上直播強曝光和線下銷售重體驗的優勢融于線上銷售環節，組織最了解產品的導購人員在已經復工營業的門店內進行直播銷售，現場對機器進行操作演示，在線回答消費者對于產品的諸多疑問。
面對家電直播銷售存在強曝光、低銷售轉化的問題，博西家電將導購員作為紐帶，促進銷售轉化。博西家電相關負責人表示，很多前期有意向購買洗碗機的用戶會留下聯系方式給公司的導購人員，在裝修后期購買產品。“我們的導購人員通過這些信息與有購買意向的用戶取得聯系，請他們關注我們的直播，提高了購買轉化率。這也是把新的營銷工具和傳統渠道進行結合的一個很好嘗試。”
發揮健康、節水技術優勢
博西家電自2002年起就率先在中國市場引入洗碗機產品，是最早進入中國洗碗機市場的外資企業之一。在洗碗機市場進入高速發展期前，博西家電就堅持本土化創新，深入研究中國消費者的餐具清洗習慣，推出更符合中國廚房場景和中國消費者使用特點的洗碗機產品。比如考慮到中式廚房空間小以及與整體環境的搭配，特別設計出775mm的嵌入式高度。得益于此，博西家電長期在洗碗機市場中保持優勢。
受疫情影響，今年國內消費者更加關注洗碗機本身的除菌和消毒功能，不少企業也推出了具備相應功能的產品。以博西家電為例，其最新推出的西門子晶蕾®系列洗碗機搭載專利晶蕾®技術(注1)，集洗凈、烘干、除菌、儲存四項功能于一體。經權威機構檢測，該系列產品除菌率高達99.99%(注2)，在儲存96小時后依然能夠達到此標準。此外，在烘干階段，其特有的晶蕾®礦物石釋放的熱量能使機器內部的平均溫度達到80℃，保證餐具更衛生，并通過晶蕾®儲存程序控制智控風機引導空氣置換，保證餐具干燥潔凈。
一些消費者對于洗碗機有一個認知誤區，認為其洗碗耗時長，可能耗水嚴重。事實上，洗碗機完整的洗滌流程包含預沖洗、多次漂洗和烘干等多個階段。一次進水會多次漂洗，使用洗碗機清洗餐具要遠比手洗節水。中國消費者協會去年發布的《家用洗碗機比較試驗報告》曾指出，以6套共計46件餐具為例，手洗平均耗水量為23L，洗碗機平均耗水量為7L，后者耗水量甚至不超過前者的三分之一。一些洗碗機企業更是將節水功能做到智能化、定制化，方便用戶使用。
據了解，博西家電旗下晶蕾系列洗碗機配有智能高效水系統，不僅可以循環用水，還能分階段進水、排水。自帶的負載感應系統則可以智能檢測碗碟洗滌數量，并自動調節用水量，在保證洗滌效果的前提下，實現最優化的用水、用電量。此外，在選擇“節能洗”程序時，晶蕾系列洗碗機洗滌12套餐具只需0.71度電和9.7升水，真正做到節能、環保、高效。
為了普及洗碗機的節水優勢，中國家電網在6月5日聯合 finish 舉辦了“天生省水，輕松潔凈——2020 finish洗碗機消費普及節水公益行啟動會”，包括博西家電在內的多家洗碗機企業共同發起節水倡議。主辦方還通過制作微電影、公益小游戲等方式宣傳洗碗機與節水的關系，以進一步增強消費者對于洗碗機的關注。
洗碗機產品目前仍處于普及階段，行業和企業需要共同加強對消費者的市場教育，提高他們的使用體驗，同時強化洗碗機在健康、衛生、節水等方面的優勢，讓消費者認識到洗碗機對于提升生活品質確有幫助。據悉，博西家電曾與蘇寧聯合發起一萬臺洗碗機試用活動、與京東合作舉辦洗碗機節，旨在從消費者的切身利益出發來增強洗碗機產品的影響力。
嵌入式、除菌、家居互聯將成發展方向
洗干凈、易安裝、大容量是消費者對洗碗機產品的三大訴求，至今也未曾改變。博西家電將繼續圍繞消費者三大訴求進行產品升級，同時在嵌入式洗碗機、除菌消毒全品類推廣和家居互聯三個方面加大投入力度。
據中怡康數據顯示，今年第16周至第19周，嵌入式洗碗機線上零售額占比從去年同期的43.6%增至44.7%，嵌入式洗碗機的市場主流地位進一步加強，未來將有更多消費者接受此類產品。為保證對嵌入式洗碗機產品的創新投入，博西家電于2012年便在南京成立洗碗機研發中心。該中心配有與德國研發總部同等水平的實驗設備，且測試數據與德國總部實時共享。
博西家電將會在99.99%除菌率的基礎上，結合研究專家對于現有新病毒的分析、產品現有的程序和選項，進一步在除菌和消毒功能上進行深度開發和研究。同時，博西家電一直保持對家居互聯的研發投入。“目前，我們的高端產品都具有互聯家居功能。未來兩三年，我們致力于將所有產品都配置家具互聯功能，”博西家電相關負責人如是說。
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